低カロリー高タンパク質な大豆
低カロリー高タンパク質な大豆は、ダイエットには定番の食材です。
大豆そのものや、枝豆、豆腐、豆乳、納豆、湯葉、おからといろんな形でダイエットメニューに登場します。
大豆には、大豆サポニンという肥満防止効果のある成分が含まれていることでも有名です。
大豆サポニンとは大豆特有のえぐみや渋味、苦味の元になっている成分です。
無調整豆乳の味を思い出すと分かりやすいかもしれませんね。
あまりおいしくはない大豆サポニンですが、健康やダイエットにはとても役に立ってくれる成分です。
ポリフェノール群の一種なので抗酸化作用が強く、血液をサラサラにして動脈硬化や老化を防いでくれます。
ダイエット効果としては、脂肪の吸収を抑えて脂肪の代謝を促進すると言われています。
大豆サポニンのサプリもありますが、大豆加工食品はいろいろと種類が多いので、サプリじゃなくて取りやすいと思います。
大豆製品を積極的に食べるようにして、大豆サポニンをどんどん摂りましょう。
This entry was posted on 金曜日, 9月 30th, 2011 at 7:02 PM and is filed under ダイエット. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Both comments and pings are currently closed.